GALLETAS

Ingredientes 

• 200 gramos mantequilla pomada (blandita a temperatura ambiente)
• 120 gramos azúcar
• 280 gramos de harina de trigo
• 1 cucharadita esencia de vainilla
• PREPARACIÓN
• Mezcla la harina Corona, el polvo para hornear y la sal.
  Bate  la mantequilla y el azúcar con una batidora a velocidad media aproximadamente 6 minutos.
  Bate el huevo y la vainilla.
  Reduce la velocidad a  baja; agrega gradualmente la mezcla de harina.
  Refrigera hasta que esté firme, por lo menos 1 hora.
  Precalienta el horno a 150ºc grados.
  Estira la masa  y con moldes corta las figuras que quieras.
  Hornea hasta que los bordes estén dorados, 15 a 18 minutos.

INGREDIENTES
Porciones: 6 

• 1 huevo
• 125 g de mantequilla
• 1 taza de azúcar mascabado
• 1½ tazas de harina leudante (se prepara usando 1¼ de cucharadita de polvo para hornear y 1 pizca de sal por cada taza de harina regular)
• 1 pizca de sal
• 1 taza de chispas de chocolate

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Modo de preparación

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Bate el huevo y el azúcar juntos hasta lograr una consistencia espumosa y espesa.
3. Derrite la mantequilla y añade a la mezcla de huevo.
4. Agrega el harina, sal y chispas de chocolate. Mezcla bien.
5. Coloca la masa a cucharadas (una cucharada colmada por galleta) sobre una charola para hornear forrada con papel encerado.
6. Hornea durante 10 minutos. Deja que las galletas se enfríen en la charola.